Le décavaillonnage est le labour qui permet de retourner la bande de terre qui et au pied des souches. La décavaillonneuse " automatique" a une antenne qui s'appuie sur les pieds des souches pour en éloigner la charrue.
Nous commençons ce travail dès février, si le temps et l'état du sol le permettent, de façon à limiter au maximum les risques de gelée de printemps, augmentés par la présence d'un matelas d'herbe, qui empêche les remontées de chaleur du sol pendant la nuit.
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